Berlin több mint 50 különleges kávézója a piac legjobb kávébabjaival várja vendégeit a német fővárosban. Izgalmas első kézből tapasztalni a harmadik hullám gyors növekedését Berlinben, ahogyan az kerületről-kerületre terjed. Ha szeretnénk felfedezni a különleges kávékat kínáló helyeket, érdemes szisztematikusan haladni, ezért városrészekre szedtük a helyeket, hogy fejezetről-fejezetre haladva, közösen fedezzük fel, mit nyújt nekünk Berlin kávé fronton.
Silo, Gabriel-Max-Straße 4
James Maguire és Morgan Love unokatestvérek, akik ausztrál kávékultúrát hoztak Friedrichshainba, amikor 2013-ban megnyitották a Silót. Manapság a kávé kizárólag a Fjord-ból származik, a pörkölési projektet a Silo a Father Carpenter Coffee Brewers-szel együtt működteti. Tökéletes helyszín egy jó brunchhoz, ahol időtálló rusztikus belső tér adja a hátteret.
19grams – Tres Cabezas, Boxhagener Str. 74
A Tres Cabezas különleges kávépörkölő üzem Berlin Friedrichshain városrészében. Sascha Spittel és Robert Stock 2002-ben egy sima eszpresszóval kezdték, és akkor még nem gondolták, hogy ebből olyan sikeres kávépörkölő üzem lesz, amely három berlini kávézóval és egy tekintélyes kiskereskedelmi üzlettel rendelkezik. Robert a mai napig úgy gondolja, hogy rossz ötlet volt az Ostkreuzban kezdeni, ami akkoriban nem volt túl kellemes környék. De elnézve, mit értek el, hová jutottak, tulajdonképpen kijelenthetjük, hogy rosszabbul is alakulhatott volna.
Kávés utazásaink korábbi részei:
Zürich - Hagyományok és újhullám
fotók: visitberlin.de, berlin-ick-liebe-dir.de, top10berlin.de
forrás: thewaytocoffee.com
