Termőterületek csökkenése, klímaváltozás, különféle betegségek terjedése – nem csoda, hogy a világ 124 ismert kávéfajtájának 60%-a kihalás közelébe került. Ha így megy tovább, 70 év múlva fele annyi kávé terem majd, mint ma.
A helyzet tehát rossz, és azt kell mondjuk, hogy az állomány megőrzése…
Az Alois Dallmayr Magyarország ismeretterjesztő és szórakoztató blogja
A világ kilenc legdrágább kávéja 2020-ban
Akár 300.000 Ft egy kilogramm kávé ára. Megéri?
Sokféle kávé létezik, amely az ízek, aromák és illatok változatosságát hozhatja a konyhánkba, szinte a világ bármely tájáról. Érkezzen azonban a kávé bárhonnan, egyfajta minőségi indikátorként tekintünk a rendkívül változatos árakra, amivel kapcsolatban felmerül a kérdés: tényleg annyival jobb a…
A tea útja a földekről a csészéig
A tea a világ egyik legkeresettebb itala. Egy igazán lelkiismeretes termesztő a mag elvetésének pillanatától ellenőrzi a termesztési és feldolgozási folyamatokat.
A tea a világ egyik legkeresettebb itala, a Földgolyó minden pontján fogyasztják. Szerte a kontinenseken különféle régiókban termelik, hogy aztán megszámlálhatatlan formában és ízben kerüljön a fogyasztók teáscsészéjébe.Egy igazán lelkiismeretes termesztő a mag elvetésének pillanatától ellenőrzi a…
Házi, habos, White Russian koktél
A klasszikus koktél újragondolva és háziasítva
Hanuka alkalmából egy igazán különleges meglepetéssel készültünk. Klasszikus White Russian alapanyagokkal kezdünk, de alaposan feltuningoljuk az ünnepi hangulathoz. Ajánljuk téli, hangulatos estékre, a gyertyafény mellé.
Nyolc karácsonyi ajándékötlet
Az igazi megszállottnak megvan szinte mindene a szenvedélyéhez, így igazi kihívás számára megfelelő ajándékot szerezni. De azért egyáltalán nem lehetetlen.
Az évnek ebben a szakaszában már sokak gondolatai a karácsony és az ajándékozás körül forognak. Ihletre várunk, tippek után kutatunk, és…
Kolumbia igazi kincse
Kolumbia az álmok és a kincsek földje volt egykoron. Bár az Inkák az aranyat, isten ajándékaként, csak mint kultikus tárgyat tisztelték, nem így látták ezt a spanyol hódítók. Az egykori legendák nyomán még ma is kalandorok seregei keresik a titokzatos indián birodalmat: El Dorádót és annak mesebeli…
6 alternatív tej kávéhoz
Mindegy, hogy elvi okokból, egészségügyi megfontolásokból vagy épp új ízek után kutatva igyekszik valaki mellőzni a tehéntejet, ma már egyre több lehetőség közül választhat. Kísérletezni is érdemes, kiindulási alapnak véve azt a hat megoldást, amit alább javaslunk egy eszpresszó feldobásához.
Antigua Tarazzu – izgalmas és különleges, akár az egykori maja birodalom
Guatemala neve indián eredetű. Több jelentéseredet is forog a közhiedelemben, egyik a “farakások helyeként”, másik a “tűzokádó vulkánként” emlegeti. Talán a második változat jobban illeszkedik ahhoz a maja kultúrához, ami i.sz. 300 és 900 között élte virágkorát a Guatemala mai területén fekvő…
Ember napsütötte arccal
Etiópia a kávé őshazája
Afrika második legmagasabban fekvő országának a nevét Aithiopia, annak latinosított változatából ismerjük: Etiópia. Etiópia legismertebb exportcikke természetesen a kávé és az etiópok méltán büszkék nemzeti kincsükre. A legenda szerint a helyi pásztorok megfigyelték, hogy azok az állatok, amik egy…
3,2,1
1992 óta, amikor Tim Berners-Lee megírta az elsőt, már senki nem lehet az első a blogolásban. Nekünk sem sikerülhet ez, mert elsőnek lenni valamiben, az csak egyszer fordulhat elő. Viszont a saját blogunkban ez az első, és büszkén jelentjük be, hogy elindult a Dallmayr Magazin…