Hanuka alkalmából egy igazán különleges meglepetéssel készültünk. Klasszikus White Russian alapanyagokkal kezdünk, de alaposan feltuningoljuk az ünnepi hangulathoz. Ajánljuk téli, hangulatos estékre, a gyertyafény mellé.
A White Russian egy édes, vodkaalapú koktél, melyet Kahluával, vagy más kávélikőrrel, tejjel vagy tejszínnel készítenek. Népszerűségének újjáéledéséhez hozzájárult A Nagy Lebowski című film, melyben a főszereplő kedvenc itala volt. A White Russian nem orosz eredetű, nevét a vodka tartalom és a tetején levő fehér krém miatt kapta.
A háziasítás nem egy nagy varázslat. Kicsit több krém, egy kevés vanília és máris könnyen, látványosat csavartunk a hagyományos recepten. Meglepően egyszerű elkészíteni. Egy friss presszókávéhoz öntünk egy kevés mézet és addig keverjük, amíg úgy nem néz ki, mint egy kis színes, krémes hab.
Szükség lesz egy csinos koktélpohárra, dupla adag jégre (hagyományosan "old fashioned" pohárba töltik, de bármilyen más pohárból is finom lesz), és máris mehet bele a vodka, a Kahlúa és a vanília is. Már csak egy kevés hideg tejet kell hozzá öntenünk és összekeverni, mielőtt a krémes, kávés hab a tetejére kerül.
A Kahlúa egy híres mexikói kávélikőr. Rum, cukor, cukornádpárlat és 100% -os arabica kávé alkotja. Az 1900-as évektől kizárólag Mexico City -ben készítették. Ma már azonban – a megnövekedett kereslet miatt – máshol is palackozzák, de mindenképpen csak eredeti mexikói alapanyagokból.
Nincs is más dolgunk, mint hátradőlni, élvezni az édes, krémes koktélt, és amikor elfogyott keverni egy újat.
Boldog Hanukát kívánunk!
Forrás: Rebekah Lowin, Half Baked Harvest, Wikipedia
