Jézusom, de jó ez a kávé! – szakadhat ki belőlünk szinte akármikor. Pláne, ha tényleg remek italt fogyasztunk. Ahogy fogyasztanak azok is, akik egy-egy templomi szertartás után összegyűlnek a közösségi térben. Az evangélikusok talán nem, de a baptisták, metodisták és lutheránusok számára a kávé…

A pumkin spice latte egyre népszerűbb őszi kávés ital, melynek különlegessége a sütőtökpüré és az egyedi fűszerezés. Amennyire közismert italról van szó, legalább annyira megosztó is: van, aki odáig van érte, míg mások ki nem állhatják pont a nem mindennapi fűszerezés miatt.

Nyár közepén durva hidegfront sújtotta Brazília három kávétermelő területét, egy olyan időszakban, amikor a szárazság már eleve kikezdte a növényeket.

A kávé pörkölése meglehetősen összetett folyamat számtalan lépéssel, melyeket a hétköznapi fogyasztónak nem kell ismernie a legapróbb részletekig, de az alap kategóriákkal érdemes tisztában lennünk, hogy legalább nagyjából tudjuk, mitől más a világos, közepes és sötét pörkölésű kávé.

Amikor valaki szemügyre veszi az apró barna szemeket, amikből aztán a kávé készül, nem feltétlenül van tisztában azzal, hogy tulajdonképpen mit lát. Hajlamos végtermékként tekinteni arra, ami tulajdonképpen csak apró része a nagy egésznek.

A Svájcban fellelhető specialty kávézók jelentős része Zürichben koncentrálódik, ezek dolgozói mindjárt három barista-bajnokot is maguk között tudhatnak.

A jó és rossz minőségű kávé könnyen elválasztható egymástól, elég csak megvizsgálni a termesztés helyszínét, annak körülményeit, a szüret mikéntjét, valamint a válogatás-feldolgozás folyamatát. És bár a végtermék ízére jelentős hatással bír a pörkölés is (a túlpörkölésből adódik sok, boltban kapható…

Egy júniusban közzétett kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás jót tesz az ember májának, mert nagyban csökkenti a különféle májbetegségek kialakulásának esélyét.

A kávé és a vallás kapcsolatának alakulása izgalmas történetekhez vezet és kérdéseket vethet fel. Ahogy az egyikhez, úgy a másikhoz is megvannak a kellékeink, szokásaink, szertartásaink, melyek fontos szerepet töltenek be hozzájuk való viszonyunkban. Mind a kávézás, mind a hit lehet egyszerre egyéni…

A kávénak több száz fajtája van, de fogyasztási szempontból mindössze kettővel kerülünk közeli kapcsolatba. Bár ez a két típus könnyedén eggyé tud olvadni egy keverékben, számtalan dologban különböznek. Erejük, ízük, minőségük, áruk, termesztési helyük és művelési módjuk is eltér egymástól, ezeket…