Az Alois Dallmayr Magyarország – ismeretterjesztő és szórakoztató blogja

Dallmayr Magazin

Dallmayr Magazin


Ezért jó, ha van az irodában kávégép

2021. november 26. - Alois Dallmayr Magyarország

A kávézás a hétköznapok része, teljesen általános, hogy vannak, akik napközben a munkahelyükön isszák meg a napi adagjukat. Fogyasztásának segítése egy irodai kávégéppel számtalan előnnyel jár mind a munkaadóra, mind a munkavállalóra nézve.

Tovább

Igazi pumkin spice latte recept

Egyszerűen, költséghatékonyan

A pumkin spice latte egyre népszerűbb őszi kávés ital, melynek különlegessége a sütőtökpüré és az egyedi fűszerezés. Amennyire közismert italról van szó, legalább annyira megosztó is: van, aki odáig van érte, míg mások ki nem állhatják pont a nem mindennapi fűszerezés miatt.

Tovább

Elfagyott a brazil kávétermés egy része

Évtizedek óta nem érte ekkora kár a termést

Nyár közepén durva hidegfront sújtotta Brazília három kávétermelő területét, egy olyan időszakban, amikor a szárazság már eleve kikezdte a növényeket.

Tovább

Kávépörkölési kisokos

A kávé pörkölése meglehetősen összetett folyamat számtalan lépéssel, melyeket a hétköznapi fogyasztónak nem kell ismernie a legapróbb részletekig, de az alap kategóriákkal érdemes tisztában lennünk, hogy legalább nagyjából tudjuk, mitől más a világos, közepes és sötét pörkölésű kávé.

Tovább

Miért nehéz rálelni a minőségi kávéra?

A jó és rossz minőségű kávé könnyen elválasztható egymástól, elég csak megvizsgálni a termesztés helyszínét, annak körülményeit, a szüret mikéntjét, valamint a válogatás-feldolgozás folyamatát. És bár a végtermék ízére jelentős hatással bír a pörkölés is (a túlpörkölésből adódik sok, boltban kapható…

Tovább

Arabica vs. robusta

Különbségek és hasonlóságok röviden

A kávénak több száz fajtája van, de fogyasztási szempontból mindössze kettővel kerülünk közeli kapcsolatba. Bár ez a két típus könnyedén eggyé tud olvadni egy keverékben, számtalan dologban különböznek. Erejük, ízük, minőségük, áruk, termesztési helyük és művelési módjuk is eltér egymástól, ezeket…

Tovább

Út a kávéhoz II. – még 5 prágai kávézó, amit vétek kihagyni

Prága nem csak a Károly-hídról, az Óvárosi hídtoronyról vagy a Vencel-térvől áll, hanem olyan kávézókról is, ahol minőségi alapanyalapanyagokkal dolgoznak, és a kávé felfelszolgálásnak is megadják a módját.

Tovább

A koffeinmentes kávé

Gyakori kérdések és története

A koffeinmentes kávéról több félinformáció is kering. Cikkünkben tisztázzuk azokat a kérdéseket, amelyek gyakran felmerülnek, ha erről a kávétípusról van szó. Ezen kívül betekintést adunk a koffeinmentes kávé történelmébe is. 

Tovább

Mi az a cold brew?

Nem, az nem a jegeskávé!

Főleg nyáron találkozhatunk "cold brew" névvel az étlapok kávé részlegén, vagy különböző bolti termékeken. Jó-jó, de mi a fene az a cold brew, miben tér el a jegeskávétól, és ami még fontosabb: hogyan lehet elkészíteni? 

Tovább
süti beállítások módosítása