A tavaszi nagytakarítás már sokakat elért idén. A lakás ragyog, enni lehetne a földről, azonban eljött az őszinte vallomások ideje: mikor volt utoljára kitisztítva a kávégép? Lássuk, mi történik, ha nem tisztítjuk rendszeresen reggeleink fontos kellékét! Egyszerűnek hangozhat, mégis sokaknak eszébe…

  Általában csak utólag, az eseményektől térben és időben eltávolodva derül ki egy pillanatról vagy cselekedetről, hogy a „történelmi” jelzővel illethető. És ilyen előfordult a kávé modern kori történetében is.  Az 1950-es évekre az Egyesült Államokban szokás egyfajta aranykorként tekinteni: a…

2020-ban a koronavírus-járvány komoly hatást gyakorolt a kávéiparra is gyártói, forgalmazói és fogyasztói oldalon egyaránt. De a termelés nem állt le, a Coffee Review munkatársai kétezernél több kávét tesztelve állították össze toplistájukat.

Ezúttal egy kihagyhatatlan téli finomságot hoztunk, egy valódi kávéklasszikust. Elkészítésére pedig, mint mindig, most is megtaláltuk a legegyszerűbb, de legnagyszerűbb módszert!  Hozzávalók: (2 adaghoz) - 1 dl kávé - 60 ml whiskey  - 4 teáskanál cukor  - 40 ml…

A Valentin nap egészen megosztó ünnepnek számít. Vannak, akik teljes lázban égnek miatta és vannak, akik egyenesen lázadnak ellene. Mi amondóak vagyunk, hogy apró, szívből jövő kedvességekkel bárkit le lehet venni a lábáról. És miért ne varászolhatnánk különlegessé éppen ezt a napot? Ezért…

Közismert, hogy két külön italról beszélünk, és persze a nevükön kívül még jónéhány dologban eltérnek. Négy pontban mutatjuk be a lényegi különbségeket feketekávé és eszpresszó között.

A kávékultúra része vagy túlbecsült felszínesség? Fokmérője a szakmaiságnak vagy elfedője a tudás hiányának? Kell-e nekünk egyáltalán a latte art? Az elmúlt 15 évben rengeteget fejlődött a kávékultúra. Régebben elég lehetett egy szép diszítés ahhoz, hogy bekerüljön valaki a prémium kategóriába.…

A kávéról az az általános képünk, hogy meglehetősen kényes jószág. Macerás termeszteni, szállítani, pörkölni, tárolni, elkészíteni, szervírozni, talán éppen csak fogyasztani nem az. Ebben persze sok igazság van, de a helyzet mégsem ennyire borzalmas. Kis odafigyeléssel és minimális befektetéssel…

  És direkt nem otthoni munkavégzést vagy „home office”-t mondunk, mert épp az a lényeg, hogy nem csak a lakásodból, házadból tudod elvégezni a rád bízott munkát, hanem történetesen akár egy kávézóból is.

Termőterületek csökkenése, klímaváltozás, különféle betegségek terjedése – nem csoda, hogy a világ 124 ismert kávéfajtájának 60%-a kihalás közelébe került. Ha így megy tovább, 70 év múlva fele annyi kávé terem majd, mint ma. A helyzet tehát rossz, és azt kell mondjuk, hogy az állomány megőrzése…