Az Alois Dallmayr Magyarország ismeretterjesztő és szórakoztató blogja

Dallmayr Magazin


A klímaváltozás mozgatja a reggeli kávénk árát

2024. augusztus 30. - Alois Dallmayr Magyarország

A klímaváltozás mozgatja a reggeli kávénk árát Szárazság gyilkolja a kávécserjéket a világ két legnagyobb kávétermelő országában, Brazíliában és Vietnámban. Ez jelentősen mozgatja az árakat a világpiacon, nem éppen kedvező irányba. A piaci és a határidős tőzsdei árak egyaránt növekednek, annak…

Tovább

Hol dől el, mennyibe kerül a kávénk?

A kávé nem csak azért több egy italnál, mert fontos szervező ereje az emberek mindennapi közösségeinek, hanem azért is, mert termesztése óriási üzlet. A kávé önálló árupiaci termék, aminek két fajtájával kereskednek. Ezek az arabica és a robusta. Mindkettőből különböző minőségi szintek érhetők el. A…

Tovább

Kávés kisokos: mennyire fontos a pörkölés időpontja?

Más romlandó élelmiszerekkel ellentétben a kávé nem betegít meg, ha már lejárt a szavatossága. Van azonban egy ideális „időablak”, amelyet ismernie kell annak, aki komolyan gondolja azt, hogy csak jó ízű kávét fogyaszt.

Tovább

Arabica vs. robusta

Különbségek és hasonlóságok röviden

A kávénak több száz fajtája van, de fogyasztási szempontból mindössze kettővel kerülünk közeli kapcsolatba. Bár ez a két típus könnyedén eggyé tud olvadni egy keverékben, számtalan dologban különböznek. Erejük, ízük, minőségük, áruk, termesztési helyük és művelési módjuk is eltér egymástól, ezeket…

Tovább

2020 legizgalmasabb kávéi

Kávéválogatás a pandémia évéből

2020-ban a koronavírus-járvány komoly hatást gyakorolt a kávéiparra is gyártói, forgalmazói és fogyasztói oldalon egyaránt. De a termelés nem állt le, a Coffee Review munkatársai kétezernél több kávét tesztelve állították össze toplistájukat.

Tovább
süti beállítások módosítása