2020-ban a koronavírus-járvány komoly hatást gyakorolt a kávéiparra is gyártói, forgalmazói és fogyasztói oldalon egyaránt. De a termelés nem állt le, a Coffee Review munkatársai kétezernél több kávét tesztelve állították össze toplistájukat.
Százas rendszerükben a tavaly kóstolt és értékelt kétezer kávé negyede ért el legalább 90 pontot, és majdnem tizede legalább 94-et. Tesztjeik szigorú standardok mentén zajlanak, ugyanakkor a pontszám csak egy faktor, amikor végül eldöntik, melyik tétel kerül a legizgalmasabb kávékat felsoroló harmincas toplistára. Figyelembe veszik ugyanis az árat, a stílusbeli sajátosságokat, a fajtavariációt, a feldolgozási metódust, és a minősítéseket (mint például a Fair Trade vagy az organikus). Így persze érthetővé válik, miként kerülhetett be a kiemeltek közé egy 91 pontos koffeinmentes kávé, míg tucatnyi 94-96 pontos kimaradt. Ezzel együtt fontosnak tartják hangsúlyozni az egyéni ízlés kérdését, és lebeszélik értékeléseik olvasóit, hogy pusztán a pontszám alapján döntsenek vásárlás előtt. Sokkal lényegesebb, hogy kávé és fogyasztója „egymásra találjon”.
Lássuk tehát, mire hívják fel figyelmünket a Coffee Review munkatársai a 2020-as termésből!
KOFFEINMENTES KÁVÉK
- Big Shoulders Coffee, Ethiopia Guji Super-Natural Decaf Water Process – 91 pont (28.)
- Jackrabbit Java, Ethiopia Guji Natural Water-Processed Decaf – 90 pont
SÖTÉT PÖRKÖLÉSŰ KÁVÉK
- Choosey Gourmet (Tajvan), Honeymoon Espresso – 92 pont
- Café Feminino, Guatemala Dark Roast FTO – 90 pont
- Java D’Oro, Espresso Supremo – 90 pont
FELTÖREKVŐ KATEGÓRIÁK
Keverékek (nem eszpresszó)
- Thanksgiving Coffee, Mocha Java – 96 pont (17.)
- RND & Red Rooster Coffee Roaster – All Rise – 94 pont (20.)
- Red Rooster Coffee Roaster – Funky Chicken — 94 pont
Igazoltan Fair Trade vagy Organikus
- Red Rooster Coffee Roaster, Ethiopia Shantawene Washed – 96 pont (8.)
- Conscious Cup Coffee Roasters, DR Congo Gera Village SOPACDI – 94 pont (25.)
- Souvenir Coffee, Ethiopia Sidama Telamo FTO Natural – 95 pont
FÖLDRAJZI TERÜLETEK
Csendes-óceán (kivéve Hawaii-t)
- JBC Coffee Roasters, Kerinci Palompek Sumatra – 94 pont
- Revel Coffee, Sumatra Pantan Musara – 94 pont
- Paradise Roasters, Taiwan Geisha Honey – 94 pont
Alternatív Afrika (nem Kenya vagy Etiópia)
- Boon Boona Coffee, Burundi Karehe – 95 pont (12.)
- Lexington Coffee Roasters, Tanzania Shimiligwanda – 94 pont (23.)
- Conscious Cup Coffee Roasters, DR Congo Gera Village SOPACDI – 94 pont (25.)
Karibi térség
- Café Kreyol, Organic Red Honey Ramirez Estate (Dominikai Köztársaság) – 92 pont (22.)
- Davila Kafe, Jacmel Haiti – 90 pont
Közép-Amerika
- Paradise Roasters, Coffea Diversa Rume Sudan Winey – 95 pont (13.)
- Davila Café, Estelí Nicaragua – 94 pont (18.)
- Peach Coffee Roasters, Costa Rica Cordillera del Fuego – 94 pont (29.)
Dél-Amerika
- Bird Rock Coffee Roasters, Colombia Granja La Esperanza Java Anaerobic – 95 pont (19.)
- Durango Coffee Company, La Esperanza Colombian Natural X.O. – 94 pont (27.)
- SkyTop Coffee, Peru San Ignacio Calazobo Lot 2 FTO – 93 pont (30.)
ESZPRESSZÓK
Eszpresszó keverékek
- Lexington Coffee Roasters, Giusto Organic Espresso Blend – 94 pont
- Kakalove Café, Black Swan Blend – 94 pont
- Red Rooster Coffee Roaster, Flight Seasonal Espresso – 94 pont
Single Origin eszpresszó
- JBC Coffee Roasters, Karimiuki Espresso – 96 pont (7.)
- Simon Hsieh’s Aroma Roast Coffees, Kenya AA Ares Phoenix Special – 96 pont (11.)
- Kakalove Café, Costa Rica Aris Red Honey Lot 1901 Espresso – 95 pont
A teljes Top 30-as lista. (https://www.coffeereview.com/top-30-coffees-2020/ )
fotók: secondcitymum.com; bigshoulderscoffee.com; coffeereview.com; simon-hsieh.com
forrás: coffeereview.com